Hoe Om Kos Na Die Nuwe Jaar Te Bewaar

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Hoe om skottelgoed na 'n fees te bêre, sodat dit nie voor die tyd versleg nie

Oujaarsaand is die gasvroue heeldag in die kombuis besig, sodat die tafel letterlik bars van kos. En byna altyd na die viering is daar baie produkte oor. Sodat dit nie voor die tyd agteruitgaan nie, moet sekere stoorreëls gevolg word.

Stoor voedsel in 'n glas- of lugdigte houer

Moenie kos oop in die yskas sit nie, anders raak dit vinnig verswak en bederf. Daarbenewens sal hulle versadig wees met mekaar se reuke en heeltemal oneetbaar word. Alle kosreste moet in verseëlde houers geplaas word: glas- of keramiekhouers met deksels. As daar nie genoeg houers is nie, bedek die plate eenvoudig met kleefplastiek of foelie.

Die belangrikste ding is dat u in geen geval voedsel in aluminium skottelgoed moet bêre nie, want die struktuur daarvan kan versteur word by kontak met voedsel. Metaaldeeltjies sal deur die voedsel dring en dit sal vinnig agteruitgaan. Boonop, wanneer u slaaie en bykosse eet, sal aluminium in u liggaam kom, wat uiters skadelik is.

Let op kommoditeitsbuurt

Om die nuwejaarsgeregte lank vars en smaaklik te hou, is dit nodig om die kommoditeitsbuurt dop te hou. Voedselkategorieë soos die volgende kan nie op een yskasrak gebêre word nie:

• bevrore en ontdooide kosse;
• vrugte en groente met vleis, vis en suiwelprodukte;
• nat en droë kos;
• gereed maaltye en rou kos.

Uiteraard is dit in 'n gewone yskas amper nie moontlik om 'n aparte rak vir elke voedselsoort te voorsien nie. U kan slegs onverenigbare voedsel in die omgewing opberg as u dit in verseëlde houers rangskik of dit goed met plastiek toedraai. Onthou dat gewone houers met deksels en foelie reuke en vog deurlaat.

Moenie lepels of vurke in borde laat nie

Baie huisvroue stuur slaai-bakke, bakkies en borde saam met lepels, vurke en lepel onnadenkend na die yskas, wat die raklewe van geregte aansienlik verminder. Eerstens begin die metaal by die kontak met die produkte oksideer. Die deeltjies kom in voedsel, wat die kenmerkende onaangename nasmaak daarvan gee. Tweedens skep oksidasie 'n gunstige omgewing vir die vermeerdering van mikrobes en bakterieë, wat veroorsaak dat voedsel baie vinnig bederf. En selfs as die kos heeltemal normaal proe en ruik, kan dit slegte spysvertering of selfs voedselvergiftiging veroorsaak.

Vries oortollige vleisprodukte

Wors, vleis- en visgeregte, groente, kruie en selfs kase - dit alles kan veilig gevries word. Dit sal die rakleeftyd van u kos met nog so 'n maand verleng en u vrymaak van die moeite om te kook. En sommige geregte kan in die mikrogolfoond of oond vir die Kerstafel verhit word.

Berei 'n gereg kos voor wat binnekort sleg gaan word

Ongelukkig is nie alle produkte onderhewig aan langtermynopberging nie, wat beteken dat dit so gou as moontlik gebruik moet word. Hier is 'n paar goeie opsies:

• maak 'n mengelmoes of pizza van vleis- en worsreste (die oorblyfsels van piekels, olywe en olywe, ertjies en mielies sal ook daarheen gaan);
• kook kompot of glühwein van vrugte;
• maak warm toebroodjies van brood of droë broodkrummels vir sop;
• Maak 'n kasserol van die kapokaartappels.

Bedek die skywe met kleefplastiek

As die vleis-, vis-, kaas-, groente- of vrugtesnitte feitlik ongeskonde gebly het, kan u dit in die yskas sit, voordat u dit met plastiek toegedraai het of met foelie bedek is. In hierdie vorm kan dit alles 'n paar dae duur.