Tertdeeg Is Die Beste Resep. Ons Bak Brownies Saam In Die Oond

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Rooskleurige gebak vir die feestafel

Hallo liewe vriende!

Ek wil u een van my vele resepte aanbied: gisdeeg vir pasteie. Ek hou daarvan om aan die deeg te peuter. Ek sou selfs sê ek is mal daaroor. Maar ek doen dit ongelukkig nie so gereeld as wat ek wil nie. Die tyd is nie genoeg nie, of selfs vroue se vrese oor die figuur gee nie meer tyd om heerlike pasteie in die oond te bak, bolletjies met maaskaas te maak of pasteie met appels en gedroogde appelkose te bak nie.

My ouma het my 'n liefde vir deeg ingeboesem. Elke keer as sy die deeg toemaak, draai ek en my neef al rond. Hulle het die hele proses van begin tot einde dopgehou en dan gehelp: hulle beeld alles uit waartoe 'n kind se fantasie kan.

Ek hou veral van die oomblik wanneer die deeg vir pasteie opkom en reeds gereed is om te gebruik, dit so lig word en "piep", dit is 'n plesier om dit met u hande vas te hou.

Hierdie deeg is deur my ma vir my geleer. Sy is ook 'n groot meester van kook, veral bak. As u ook 'n aanhanger van deeg is, lees my ander artikels 'brood in 'n broodmaker' en 'vla-pannekoek op kefir'.

Terloops, as gebraaide pasteie om een of ander rede nie vir u aanbeveel word nie, dan is oondpasteie 'n uitstekende manier om gebraaide pasteie te vervang. Hulle is nie so swaar op die lyf soos gebraaide deeg in olie nie.

Die vulsel vir sulke pasteie kan baie uiteenlopend wees - vleis, soet, groente, volgens u smaak.

Miskien genoeg mooi woorde, ek kan regtig nie wag om te begin nie!

Bestanddele

Vir die toets benodig ons:

• 1 liter melk (of ½ melk en ½ water);
• 100 gram suiker;
• 1 teelepel sout
• 2 eiers (of geel);
• 20 gram droë gis;
• 50 gram groente-olie;
• 50 gram margarien (ek verkies om botter met margarien in alle bakresepte te vervang);
• meel, soveel as wat die knie benodig, vir 'n nie-steil deeg.

Resep vir die maak van pasteie

Stap 1. Warm die melk op om dit warm te hou. Ons gooi 'n bietjie in 'n glas en gooi die gis daarin.

Stap 2. Giet die res van die melk in 'n bak, waar ons die deeg vir pasteie sal knie. Voeg sout en suiker by. Meng alles met 'n klitser.

Stap 3. Gooi dan die groente-olie en gesmelte botter in. Ons breek eiers. Die reeds opgeloste gis is daar. Sif die meel deur 'n sif en voeg dit by ons deeg. Dan dra ons die deeg oor na die tafel en knie daar tot die vereiste konsekwentheid. Dit hoef nie baie cool te wees nie. Was 'n bak, bedek met plantaardige olie en sit die deeg daar, kom op.

Dit is raadsaam om die bak met die deeg te bedek en op 'n warm plek te plaas. Ek gooi gewoonlik warm water in 'n groter koppie en sit 'n bak deeg daar, bedek dit met 'n handdoek en wag … ek verander die water drie keer. Dit moet so uitkom, die volume sal ten minste 2 keer toeneem.

Op 'n goeie manier moet die deeg 2 keer rys voordat u daarmee werk. Maar hierdie spesifieke tyd het ek begin bak na die eerste styging. En dit het baie goed geblyk.

Ons haal ons deeg uit die bak. Dit is lig en piepend, onthou presies soos ek aan die begin gesê het. Verdeel die worsies in 3 en sny in stukke soos op die foto.

Rol elke stuk met 'n deegroller en sit die vulsel. Ek het appelkonfyt gebruik, wat ek en my man self gemaak het.

Klein bolletjies is ook wonderlik uit hierdie toets. Dit is baie maklik om dit te maak. Rol die deeg in 'n sirkel uit. Smeer met groente-olie en strooi suiker oor. Ons vou die sirkel in 'n buis.

Ons vou die buis in die helfte, knyp die punte vas sodat dit nie uitmekaar kom nie. Ons sit die gevormde slak aan die einde en maak 'n sny met 'n mes aan die ander kant.

Ons maak ons broodjie oop met die suikerkant na bo.

Sit die pasteie en broodjies, soos hulle gebore is, op foelie gesmeer met groente-olie en op 'n bakplaat. Laat dit effens opkom en bedek dit met 'n eier.

Ons bak die pasteie teen 220˚С. Baktyd 15-20 minute. Maar dit is beter om te kyk as u gereed is.

Regtig wat? Ja, die oond is 'n plek waar wonderwerke gebeur !!! Alles wat u op die bakplaat sien en nog 8 broodjies (het nie gepas nie, het die tweede lopie gebak), het uit die helfte van die bondel geblyk. As u dus nie die hele straat met pasteie gaan voed nie, raai ek u aan om al die produkte van die resep in die helfte te neem.

Ek is oortuig daarvan dat as u so 'n deeg vir pasteie probeer maak, en pasteie in die oond bak, u die resultaat sal hou !!!

Laat ons nou u diksie nagaan, probeer om die kindertonge te herhaal:

'Yevsey, Yevsey, sif die meel! Bak die rolletjies! Ja, die swaarde van die oond tot die tafel is warm! '

Die uwe