Chicken Aspic Sonder Gelatien: 'n Resep Vir 'n Heerlike Aspic Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Heerlike hoenderjellie: kook sonder gelatien

Van al die soorte jellievleis kan hoender die sagste genoem word. Daar is 'n mening dat so 'n gereg nie sonder gelatien berei kan word nie, maar in werklikheid nie. En vandag sal ek u vertel hoe u uitstekende hoenderjellievleis kan kook sonder om gebruik te maak van gelatien.

Stap-vir-stap resep vir jellie hoender sonder gelatien

Eenkeer het ek op 'n resep afgekom vir hoenderjellievleis sonder gelatien. Ek hou my oë oor die teks en plaas dit eenkant. Die skeptiese houding teenoor hierdie opsie was gebaseer op verskeie onsuksesvolle pogings om so 'n gereg voor te berei in die vroeë jeug. Die gedagte aan 'n moontlike kulinêre triomf spook my egter heeldag. En die volgende oggend besluit ek om weer te probeer. Verbasend genoeg het hierdie keer alles reggekom!

Bestanddele:

• 2,3 kg tuisgemaakte hoender;
• 2,5 liter water;
• 1 ui;
• 1-2 wortels;
• 2-3 lourierblare;
• 3-5 ertjies swartpeper;
• knoffel na smaak;
• sout na smaak.

Voorbereiding:

1. Sny die hoender in helftes of kwarte.

   

   As die hoender groot is, moet die karkas in kwarte gesny word.

2. Spoel hoender uit, plaas dit in 'n groot kastrol.
3. Vul met water.
4. Laat vloeistof kook, verlaag die hitte tot laag en kook vleis vir 2,5 uur.

5. Plaas die ui en grofgekapte wortels in 'n kastrol.

   

   Groente sal die geur van die sous verbeter

6. Geur met sout na smaak en kook vir 40 minute.

7. Voeg lourierblare en peperkorrels by.

   

   Speserye gee jou kos 'n baie ryk aroma

8. Kook die jellievleis vir 10 minute, skakel die stoof af.

9. Haal speserye, groente en vleis uit die sous.

   

   Bouillonwortels kan ook by jellievleis gevoeg word

10. As die hoender koel is, skei die vleis van die bene, die vel en die kraakbeen en gebruik dit dan om dit in klein stukkies uitmekaar te haal.

    

    Hoendervleis kan met die hand uitmekaar gehaal word of met 'n mes gesny word

11. Sny die gekookte wortels in dik skywe.

12. Kap die knoffel.

    

    Knoffel word op enige gemaklike manier gekap

13. Verdeel die vleis in geskikte houers, voeg knoffel en wortels by.

14. Giet die aftreksel met sous sodat die vloeistof die vleis en groente effens bedek.

    

    Die sous moet die vleis en groente heeltemal bedek

15. Plaas die jellievleis in die yskas en laat stol.

16. Sit voor met vars kruie.

    

    Voordat dit bedien word, kan jellievleis versier word met vars kruie

Video: hoender aspiek sonder gelatien

As daar onder u, ons geliefde lesers, ook aanhangers is van hoenderjellievleis sonder gelatien, vertel ons hoe u hierdie wonderlike gereg voorberei. Ons wag vir u kommentaar. Smaaklike ete!