Sampioensop: Resepte Vir Vars, Bevrore En Gedroogde Sampioene

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Geurige sampioensop: watertand resepte tuis

Sampioensop is gewild in baie kombuise regoor die wêreld. Dit is nie verbasend nie, want 'n bord met 'n smaaklike gereg met 'n unieke geur van bosgeskenke kan nie weerstaan word nie. 'N Gereelde middagete op die week of 'n galafees - die sampioensop versier die tafel en laat die aanwesiges meer vra.

Stap vir stap sampioensopresepte

Onder die vele resepte vir sampioensop verkies ek eenvoudige en smaaklike geregte, waarvan ek die resepte hieronder deel.

Met vars sampioene

As u sop volgens hierdie resep voorberei het, kan u seker wees dat niemand honger van die tafel af opstaan nie.

Bestanddele:

• 400 g sampioene;
• 2 uie koppe;
• 4 aartappels;
• 300 g verwerkte kaas;
• 40 g botter;
• 200 ml melk;
• 1/2 bos pietersielie;
• sout;
• gemaalde swartpeper.

Voorbereiding:

1. Was en droog die sampioene af.

   

   Voor die kook moet sampioene van puin skoongemaak word, gewas en gedroog word.

2. Sny die sampioene in dun skywe.

   

   Sampioene kan in skywe of klein blokkies gesny word

3. Kap die ui met 'n mes fyn.

4. Sny die aartappels in blokkies.

   

   Vir sampioensop volgens hierdie resep, is dit raadsaam om goed gekookte aartappels te gebruik

5. Plaas die aartappels in 'n kastrol, giet 500 ml water en voeg 'n knippie sout by.
6. As die water kook, verlaag die hitte en kook die aartappels tot sag.
7. Braai die uie in botter tot sag.
8. Sit die sampioene op die ui, kook totdat die vloeistof verdamp.

9. Druk die afgewerkte aartappels in 'n kastrol met water.

   

   Gekookte aartappels moet met 'n vurk of 'n spesiale kapokaartappel fyngedruk word

10. Plaas die sampioene en uie oor na die aartappels, gooi die melk in, roer, laat dit kook.

    

    Roer af en toe om te verhoed dat die sop brand.

11. Voeg die gerasperde verwerkte kaas by.

    

    Om die verwerkte kaasvryf makliker te maak, word aanbeveel om dit eers 'n halfuur in die vrieskas te plaas

12. Kook die sop terwyl jy roer totdat die kaas heeltemal gesmelt is.

    

    Verwerkte kaas gee die sop 'n fyn tekstuur

13. Voeg die pietersielie by.

    

    Kaas- en sampioensop bedien met kruie en knoffel-croutons

Video: sop met sampioene en roomkaas

Van bevrore porcini sampioene

Ek gebruik hierdie resep as 'n basiese resep vir sampioensop. Ek vervang porcini-sampioene gereeld deur sjampanje. Die wonderlike ding is dat u hier soveel kan eksperimenteer as wat u wil. Ek kan so 'n sop in hoender of vleis sous kook, gekookte maer vark of beesvleis daarby voeg. En my man hou daarvan as groen ertjies en soetrissies by die bestanddele ingesluit is.

Bestanddele:

• 250 g bevrore wit sampioene;
• 1 aartappel;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 20 g botter;
• 1,5 liter water;
• sout na smaak.

Voorbereiding:

1. Berei kos voor.

   

   'N Heerlike middagete kan gemaak word met net 'n paar eenvoudige bestanddele

2. Haal die sampioene uit die vrieskas.

   

   Vries-sampioene hoef nie heeltemal ontdooi te word nie

3. Plaas die sampioene in kookwater, sout en kook dit vir 20 minute.

   

   By die kook van sampioene vorm skuim wat met 'n lepel of gaatjieslepel verwyder moet word.

4. Sny wortels in repies, uie in blokkies.

   

   Kap groente vir sop met 'n mes

5. Braai groente in botter.

   

   U kan botter vervang om groente te braai deur enige groente-olie.

6. Gooi die sampioene in 'n vergiettes en sny dit dan in klein stukkies.

   

   Sampioene word in stroke, blokkies of lukraak gesny

7. Plaas sampioene oor na groente, roer, kook vir 5-7 minute.

   

   Tydens die braai moet die mengsel van sampioene en groente gereeld geroer word om verbranding te voorkom.

8. Giet die aartappelblokkies met 1,5 liter water, laat dit kook.

9. Voeg 5 minute na kook by, sampioene met groente en sout na smaak, kook vir 10 minute.

   

   Die hoeveelheid sout in die sop is smaakverstelbaar

10. Sit voor met suurroom en dille-sop.

    

    'N Klein hoeveelheid vars kruie gee die sop 'n ryker geur en 'n watertand voorkoms.

Video: bevrore porsiesampioensop

Van gedroogde heuning sampioene

Gedroogde sampioene is 'n skat in elke huisvrou se kombuis. Die produk word lank gestoor, terwyl dit nie sy smaak en aroma verloor nie.

Bestanddele:

• 50–80 g gedroogde heuning sampioene;
• 50 g gars;
• 2–4 aartappels;
• 1 ui;
• 1-2 wortels;
• 3 liter water;
• sonneblomolie;
• sout.

Voorbereiding:

1. Spoel die sampioene uit, vul dit met water.

   

   Afhangend van die tipe sampioen, kan die weektyd van 2 tot 4 uur wees

2. Spoel die gort uit en week in 'n bietjie water.

   

   Nadat u water gedrink het, sal pêrelgort vinniger gaar word

3. Na twee uur, dreineer die water uit die gort, plaas die graan in 'n kastrol.
4. Syg die water uit die sampioene deur die kaasdoek in 'n kastrol met gort.
5. Sny die sampioene in klein stukkies, dra dit oor in 'n kastrol met graan.
6. Geur die sop met sout, laat dit kook en kook tot die gort sag is.

7. Voeg die aartappel in blokkies by die sop wanneer die groat amper klaar is.

   

   Sop aartappels word in klein blokkies of dik repies gesny

8. Skil uie en wortels, kap.

   

   Die hoeveelheid wortels en uie in die gereg kan na goeddunke aangepas word

9. Braai die ui in 'n pan met warm olie tot sag.

   

   Gebruik groente-olie of botter om groente te braai

10. Voeg wortels by, roer, braai 5 minute.

    

    Uie en wortels word gebraai totdat die groente sag is

11. Plaas die groente in 'n kastrol en kook die sop verder totdat die aartappels sag is.
12. Skakel die stoof af en laat die sop vir 10 minute sit.

Elke porsie sampioensop kan aangevul word met kruie en lae-vet suurroom

Video: gedroogde sampioensop

Watter resepte vir sampioensop ken jy? Deel u geheime van smaaklike kos in die kommentaar hieronder. Goeie aptyt vir u en u gesin!