Wortelkoek: Die Eenvoudigste En Lekkerste Resepte Met Foto's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Wortelkoek: die eenvoudigste en lekkerste resepte vir u gunsteling lekkerny

Wortels word by sop, slaaie, bredies, braaivleis, pilaf, wintervoorbereiding en vele ander geregte gevoeg. En die vindingrykste huisvroue bak pasteie met 'n groente, verheug geliefdes en verras gaste met 'n ongelooflike mooi, geurige en smaakvolle lekkerny.

Kulinêre geheime

Daar is ontelbare maniere om 'n oorspronklike lekkerny voor te berei, en elkeen het sy eie besonderhede. Om die wortelkoek binne te laat bak en sag en lugtig te word, is dit handig om 'n paar geheime te ken:

• meel in die eier-suikermengsel moet binne 15 sekondes bygevoeg word, anders raak die finale produk nie welig nie;
• vir die lekkerny om goed te rys, moet bakpoeier of koeksoda gebruik word;
• die smaak van die groente in die tert kan versteek word deur kaneel, vanillien, suurlemoen of lemoenskil, suurlemoensap by te voeg;
• gereelde bestanddele in 'n lekkerny: dadels en ander gedroogde vrugte, okkerneute, heuning en versuikerde vrugte. Hierdie bestanddele is in perfekte harmonie met wortels en gee die produk 'n oorspronklike smaak;
• Week gedroogde vrugte vir 30 minute in kookwater voordat dit by die deeg gevoeg word;
• as u bruin rietsuiker in plaas van gewone wit suiker gebruik, sal die finale produk in 'n pragtige amber-sjokolade-skakering uitkom;
• Olyfolie of sesamolie is die beste, maar enige reuklose olie sal dit doen.

Gedroogde vrugte word dikwels by worteltaart gevoeg, voordat dit by die deeg gevoeg word, moet dit vir 'n halfuur in kookwater geweek word.

Oor die voorbereiding van wortels

Ongeag die resep wat gekies word, word die wortels vir die tert op dieselfde manier voorberei:

1. Spoel die groente uit en skil dit af.
2. Herwin dit met 'n fyn rasper.
3. Om die koek veral sag te maak, maal u die massa ook tot 'n puree-toestand met 'n blender.

Resepte

Uit die verskeidenheid resepte is dit maklik om 'n metode te kies om 'n lekkerny vir elke smaak voor te berei: u kan met 'n minimum bestanddele doen om vinnig 'n lekkerny vir onverwagte gaste te maak, of u kan 'n ware kulinêre meesterstuk vir 'n feestelike fees.

Basis

Om 'n eenvoudige worteltaart te kook, sal selfs beginner-huisvroue nie probleme veroorsaak nie:

1. Klits 'n glas suiker saam met 2 eiers en 'n sakkie vanillien in 'n skuim met 'n menger.
2. Voeg 2/3 koppie groente-olie en gekapte wortels (3 middelslagvrugte) by, klits weer.
3. Roer 'n teelepel bakpoeier met 'n glas meel en giet dit in die voorbereide massa, sonder om op te hou sweep.
4. Voeg 'n halwe glas rosyne by, meng die deeg met 'n lepel.
5. Sit die mengsel in 'n gesmeerde skottel en bak dit 30 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 170 ° C.

Ervare huisvroue kook wortelkoek met bruinsuiker: die produk kom uit in 'n pragtige karamel-amber kleur.

Die basiese resep is die basis vir verdere kulinêre ervarings: deur addisionele bestanddele by te voeg, kan u elke keer oorspronklike gebak kry

Video: 'n eenvoudige wortelkoekresep

Met maaskaas

Nog 'n uitdruklike opsie vir spaarsamige huisvroue is wrongeltert met wortels:

1. Maal 200 g maaskaas met 2 eiers en 100 g suiker.
2. Roer gekapte wortels by.
3. Meng 'n teelepel koeldrank met 'n glas meel en giet in die voorbereide massa, klits.
4. Bak 40 minute in 'n gesmeerde pan by 180 ° C.

Met heuning en okkerneute

Die pastei met heuningneut-note is oorspronklik en smaaklik:

1. Klits 2 eiers met vanielje (op die punt van die mes), 'n knippie sout, 50 g suiker en 0,5 teelepel kaneel.
2. Stel 'n eetlepel meel voor, vooraf gemeng met 'n sakkie bakpoeier, 'n eetlepel suurroom, 'n teelepel heuning, 2 gekapte wortels, 100 g fyngedrukte okkerneute.
3. Bak 40 minute in 'n gesmeerde pan by 160–180 ° C.

Van al die neute is okkerneute veral goed in worteltaart.

Video: Walnut Pie

Met suurlemoen

Die suurlemoentert kom ongelooflik sappig en aromaties uit:

1. Klits 4 eiers met 2 koppies suiker en 'n knippie sout.
2. Meng 2 koppies meel met 0,5 teelepel bakpoeier en voeg dit sonder om op te hou sweep by die eier-suikermengsel.
3. Roer 'n glas gekapte wortels by, klits.
4. Giet die deeg in 'n gesmeerde skottel en bak 10-15 minute by 200 ° C.
5. Nadat dit afgekoel het, sny die koek in 2 koeke.
6. Verwerk 2 suurlemoene met skil met 'n vleismolen of blender en meng dit met 2 koppies suiker.
7. Smeer die koeke met die vulsel, laat die koek week.

Op kefir

Om 'n lekkerny vir tee sonder onnodige gedoe te maak, kan u hierdie resep gebruik:

1. Klits die eier met 'n menger met 100 g suiker en 'n knippie sout.
2. Roer 'n halwe teelepel bakpoeier en 'n glas kefir daarby.
3. Voeg 6–7 eetlepels meel by sonder om op te hou sweep.
4. Roer 250 g gekapte wortels en 'n eetlepel groente-olie daarby.
5. Bak by 180 ° C in 'n gesmeerde pan tot goudbruin.

Met lemoensap en kaneel

'N Heerlike koek kan sonder eiers gemaak word:

1. Meng 200 g volgraanmeel met 100 g bruin- of klappersuiker, soda en kaneel (elk 'n teelepel).
2. Voeg 300 g gekapte wortels, 75 ml groente-olie en dieselfde hoeveelheid vars geperste lemoensap by.
3. Roer gekapte okkerneute en rosyne (50 g elk) by.
4. Bak by 160 ° C in 'n gesmeerde pan vir 45 minute.

Kaneel gee wortelkoek 'n verleidelike, tertgeur

Met hawermout

As alternatief vir hawermout vir ontbyt, kan u die volgende pastei bak:

1. Kombineer 2 mediumgroot gekapte wortels met fyn gerasperde gemmer (1,5 teelepels).
2. Meng 200 g hawermout met 'n knippie sout, kaneel en bakpoeier (1,5 teelepels elk).
3. Roer 50 g suiker, 'n knippie vanillien en wortel-gemmermengsel in 0,5 l melk.
4. Giet 100 g rosyne en 200 g hawermout, roer deur.
5. Laat die deeg 10-15 minute staan, plaas dit in 'n gesmeerde oondskottel en bak 40-50 minute by 190 ° C.

Hoe om te dien

Heerlike en 'selfvoorsienende' wortelkoek benodig nie 'geselskap' nie, maar die bederf sal slegs baat as dit saam met geklopte room, roomysbolle of soetstroop bedien word

Vir 'n feestelike viering kan die produk met poeiersuiker bestrooi word, met kondensmelk of versiersel oor gegooi word. Maar 'n koek wat in suurroom geweek is, is veral goed, wat maklik is om te kook: meng 400 ml suurroom met 'n eetlepel suiker en suurlemoen, gekap met 'n skil met 'n blender of vleismolen, klop met 'n menger.

Resepte om met wortels te bak, verskyn aan die einde van die 16de eeu. Sedertdien was daar baie maniere om pasteie met lemoengroente te maak. En saam met die aantal variasies van die lekkerny, groei die aantal bewonderaars ook.