Lui Gevulde Kool: Stap Vir Stap Resepte Met Foto's, In Die Oond En In 'n Pan, Met Rys En Maalvleis, Kool, In Suurroom Sous

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Lui koolrolletjies: 'n verskeidenheid eenvoudige tuisgemaakte resepte

Lui koolrolletjies is 'n stewige gereg wat kool, rys en maalvleis kombineer. Oond gebak, gebraai in 'n pan of gestoof in 'n geurige sous - in alle variante is hierdie gereg eetlustig en benodig baie min kooktyd.

Inhoud

• 1 Lui koolrolletjies gevonnis in die oond: 'n stapsgewyse resep

  1.1 Video: maer koolrolletjies in 'n stadige oond

• 2 Dieet koolrolletjies in 'n pan

  2.1 Video: gevulde koolrolletjies in 'n pan met bokwiet in plaas van rys

• 3 Koolrolletjies in suurroom sous met groente

  3.1 Video: hoe om koolrolletjies wat in suurroom gebak is, te kook

Lui koolrolletjies gevonnis in die oond: 'n stapsgewyse resep

In hierdie klassieke resep is die keuse van vleishouer baie belangrik. As u klaargemaakte maalvleis koop, probeer dan om 'n kwaliteit produk van 'n betroubare vervaardiger te koop.

Die smaak van die afgewerkte gereg hang direk af van die kwaliteit van maalvleis.

Produkte:

• 500 g witkool;
• 150 g rou rys;
• 500 g maalvleis (beesvleis);
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 1 eier;
• 2 eetlepels. l. groente olie;
• 1,5 teelepel. sout;
• 0,5 teelepel swart peper.

Resep:

1. Kap die kool in blokkies.

   

   Dit is beter om kool met 'n skerp mes te sny, dit sal die proses makliker en vinniger maak

2. Versag met 'n drukgang.

   

   'N Aartappeldrukker help om die kool fyn te maak en voor te berei vir maalvleis.

3. Kook drie liter water.

   

   Bring die water tot kookpunt

4. Giet kookwater oor die kool, laat dit 3-5 minute staan en sit dit dan op 'n sif.

   

   Brandende kool sal dit sagter maak, en die smaak van gevulde kool sal sagter wees.

5. Kook rys in 'n halwe liter water.

   

   As u die aanbevole verhoudings volg wanneer u rys kook, hoef u dit nie met water te spoel nie.

6. Kap die geskilde ui.

   

   Uie kan taamlik grof gekap word, aangesien dit sag word, en dat dit nie te merkbaar is in die afgeronde bak nie.

7. Braai in warm olie (1 eetlepel).

   

   Wees versigtig om die uie nie te verbrand wanneer u dit skroei nie

8. Rasper wortels.

   

   Vir gevulde kool benodig u vars en sappige wortels, anders is die afgewerkte gereg nie so lekker nie

9. Meng alle bestanddele met eier en speserye.

   

   Hou alle komponente van die maalvleis op dieselfde temperatuur

10. Smeer 'n bakplaat met 1 eetl. L.

    

    Dit is baie handig om 'n kookborsel te gebruik om die olie eweredig oor die bakplaat te versprei.

11. Vorm langwerpige koolrolletjies en plaas dit op 'n bakplaat. Giet 'n bietjie water (200-250 ml) op die bodem en kook dit in die oond vir 40-45 minute op 200 °.

    

    As u koolrolletjies bak, kry u 'n goudbruin kors.

12. Sit warm gevulde koolrolletjies voor.

    

    Gebakte koolrolletjies kan as 'n aparte gereg bedien word

Video: maer koolrolletjies in 'n stadige oond

Dieetkool rol in 'n pan

'N Gereg gekook met hoenderfilet bevat slegs 200-220 ° kalorieë per 100 g. Selfs diegene wat gewig verloor of beperk is tot die gebruik van rooivleis, kan so 'n middagete of aandete bekostig.

Ideaal as u hoenderfilet sonder vel gebruik om dieetkoolrolletjies te maak

Produkte vir gevulde kool:

• 500 g maalvleis hoenderborsie;
• 500 g kool;
• 100 g gekookte rys;
• 2 uie;
• 1 knoffelhuisie;
• 1 eier;
• 50 g setperke (pietersielie en dille);
• 2 eetlepels. l. groente olie;
• 2 eetlepels. l. meel;
• 1,5 teelepel. sout;
• 0,5 teelepel swart peper;

Bestanddele vir die sous:

• 2 eetlepels. l. tamatiepuree;
• 400 ml water;
• 3/4 teelepel sout;
• 1 teelepel Sahara;
• 1 teelepel soet paprika.

Instruksies:

1. Gaan die hoenderfilet deur 'n vleismeul.

   

   Die beste is om 'n vleismolen te gebruik om vleis te maal, en nie 'n blender nie, want anders is koolrolletjies minder sappig.

2. Kap die kool.

   

   Sny kool dun, 'n wye skerp mes is nuttig hiervoor

3. Knie dit met u hande.

   

   Strooi sout oor voordat jy die kool vergruis, sodat dit vinniger sag word.

4. Skil en kap die ui met 'n rasper.

   

   Die metode om uie met 'n rasper te kap, sorg vir 'n meer eenvormige maalvleis-tekstuur

5. Spoel die gekookte rys uit.

   

   Rys word nie net tydens wasgoed skoongemaak nie, maar ook voorberei vir verdere hittebehandeling

6. Gee die knoffel deur 'n pers en kap die kruie.

   

   Knoffel gee die gereg 'n aantreklike aroma en smaak, en kruie gee 'n pittige aanraking.

7. Meng al die maalvleisbestanddele, voeg sout en peper by en meng dit dan goed met 'n groot lepel. Vorm dan klein ronde kotelette, rol dit in meel en braai in 'n pan met warm olie (1 eetlepel).

   

   Koolrolletjies moet aan albei kante gebraai word

8. Terwyl koolrolletjies in 'n pan gebraai word, berei die sous voor. Los dit tamatiepasta in warm water (37–40 °) op en voeg suiker en sout by.

   

   Kies 'n dik en hoë gehalte tamatiepuree vir die ingooi van gevulde kool

9. Voeg die soet paprikapoeier by die voorbereide sousmengsel.

   

   Soet paprikapoeier gee die gereg 'n spesiale geur en ryk smaak

10. Prut 30-40 minute in sous op lae hitte.

    

    Koolrolletjies in die proses van stowe kan met die oorblyfsels van gekapte setperke besprinkel word

11. Sit die gaar koolrolletjies voor met suurroom of 'n ligte graanversiering.

    

    Dieetgevulde koolrolletjies met maalvleis het 'n fyn smaak en sal help om u figuur te behou

Hierdie resep vir lui koolrolletjies is baie gewild in ons gesin. Die gereg blyk kaloriearm te wees en terselfdertyd versadig te wees met proteïene en komplekse koolhidrate. Lae-vet-sous pas goed by gekookte gort of bokwiet.

Video: gevulde koolrolletjies in 'n pan met bokwiet in plaas van rys

Koolrolletjies in suurroomsous met groente

Die sous met speserye en groente laat koolrolletjies week tydens kook, en gee ongelooflike sappigheid. As bykos is klassieke kapokaartappels, bokwiet, rys of koeskoes geskik vir so 'n gereg.

Bestanddele vir gevulde kool:

• 500 g vleis (250 g bees- en varkvleis elk);
• 500 g kool;
• 100 g rys;
• 2 eetlepels. l. groente olie;
• 1 ui;
• 1 eier;
• 1,5 teelepel. sout.

Produkte vir die maak van suurroomsous:

• 150 g suurroom;
• 2 eetlepels. l. meel;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 400 ml water;
• 0,5 teelepel sout;
• 1 eetlepel. l. groente olie;
• 0,5 teelepel swart peper;
• 1 teelepel gegranuleerde knoffel.

Resep:

1. Kap die ui fyn.

   

   In blokkies gesnyde uie gee die koolrolletjies 'n spesiale tekstuur

2. Gee vars kool en stukke vark en beesvleis deur 'n vleismeul.

   

   Die vleis het die hoogste kategorie nodig, sonder vet en are

3. Meng die maalvleis en kool met uie, eiers en speserye.

   

   Knie die vulsel vir gevulde kool met 'n lepel

4. Kook die rys met 'n halwe teelepel sout en botter.

   

   Gekookte langgraan rys is geskik vir hierdie resep.

5. Plaas die gekookte rys op 'n sif, dreineer en koel tot kamertemperatuur. Stel dit in die maalvleis en vorm langwerpige koolrolletjies.

   

   Gee hulle 'n digte struktuur as u gevulde kool met u hande vorm.

6. Verhit 'n pan met olie (1 eetlepel).

   

   Sorg dat die pan droog is, anders sal die olie "skiet"

7. Sny die geskilde ui in halwe ringe.

   

   Kap die ui met 'n skerp mes om die smaakvol sap te bewaar

8. Rasper die wortels op 'n medium rasper.

   

   Moenie die wortelgroente aan die onderkant kap nie, want op hierdie plek is die wortels dikwels bitter.

9. Braai groente tot goudbruin in warm olie (1 eetlepel).

   

   Uie en wortels moenie brand tydens braai nie

10. Voeg dan meel by die groente en braai nog twee minute. Giet daarna suurroom in water verdun en voeg sout en peper by.

    

    Suurroomsous moet goed gekook word sodat daar geen klontjies meel in is nie.

11. Voeg gegranuleerde knoffel na 5-7 minute by die sous en laat dit kook.

    

    Gekorrelde knoffel in 'n sous is verantwoordelik vir 'n helder en smaaklike aroma

12. Giet die koolrolletjies oor die sous en laat dit vir 30–35 minute op lae hitte prut.

    

    Roer die koolrolletjies kort-kort in die sous om te verhoed dat die groente brand

13. U kan koolrolletjies in suurroom bedien met 'n verskeidenheid bykosse.

    

    Tydens die stowe van koolrolletjies blom die groente in die sous en word dit baie sag

Lui gevulde koolrolletjies in suurroom sous is klassieke huiskos. Terwyl hulle op 'n lae vuur kwyn, versprei die watertand aromas deur die kamer, wat huishoudings dwing om ongeduldig belang te stel in die gereedheid van aandete. 'N Klein hoeveelheid vars suurroom en 'n knippie varsgemaalde swartpeper kan bo-op die bedien gereg gevoeg word. Dit sal baie lekker wees om koeskoes as bygereg saam met koolrolletjies te kook.

Video: hoe om koolrolletjies wat in suurroom gebak is, te kook

Na gedetailleerde resepte, kan u 'n lekker en gesonde gereg voorberei. Al die bestanddele is goedkoop en word in geriefswinkels verkoop.