Regte Baursaks: 'n Stapsgewyse Resep Vir Kazakse En Tataarse Geregte, Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Verras die gesin: berei regte baursaks voor

Baursaki is 'n tradisionele gereg van die Turkse volke, wat 'n deeg in olie gebraai is. Air baursaks word bedien met eerste gang, en met tee, en as 'n onafhanklike maaltyd. Probeer dit kook volgens die klassieke resep en verras u huis met 'n ongewone gereg.

Kazakse baursaks: 'n stap vir stap resep

In Kazakstan word hierdie meelgereg gebruik as 'n alternatief vir brood en word dit hoofsaaklik van ongesuurde of gisdeeg sonder eiers voorberei.

Geen Kazakse fees is voltooi sonder so 'n gereg soos baursaks nie

Produkte:

• 250 ml melk;
• 200 ml kefir;
• 700 g meel;
• 1 eetlepel. l. Droë gis;
• 1 eetlepel. l. Sahara;
• 1 teelepel sout;
• 50 ml groente-olie vir deeg en 300 ml vir braai.

Resep:

1. Meng sout met meel en sif.

   

   Goed gesifte meel maak die deeg lug

2. Verhit melk tot 38–40 ° C.

   

   Dit is belangrik om melk nie te warm te maak nie

3. Voeg droë gis, suiker en meel (2 eetl. L.) daarby. Roer en laat dit vir 10 minute staan.

   

   Bonsdeeg laat meelprodukte 'n super delikate tekstuur hê

4. Voeg olie by.

   

   Plantaardige olie maak gisdeeg plastiek

5. Verhit kefir tot 38–40 ° C.

   

   Moenie koue kefir gebruik om die deeg te maak nie, daarom word meelprodukte hard

6. Giet dit in die melk-gis mengsel en meng. Voeg die helfte van die meel by en sit dit vir 'n halfuur op 'n warm plek.

   

   Deeggereedheid word gekenmerk deur die voorkoms van borrels op die oppervlak

7. Voeg dan die res van die meel by, meng en laat nog 1 uur rys.

   

   Die afgewerkte gisdeeg sal sterk toeneem

8. Rol die deeg uit.

   

   Rol die deeg nie te dun uit nie

9. Sny in diamante.

   

   Die diamantvorm van die deegstukke laat die deeg goed rys wanneer dit gebraai word

10. Verhit die olie en braai die baursaks aan albei kante.

    

    Baursaks brand maklik, dus hou hulle fyn dop

11. Klaar Kazakse baursaks het 'n lugagtige krummel en goudbruin kors.

    

    Klaargemaakte Kazakse baursaks is lekker warm en warm

Video: baursaki oor jogurt

Tataarse baursaks met glans

Hierdie resep sal veral diegene met 'n soet tand aantrek. Baursaks word met suikerglans gegiet en bedien met tee op die hitte van die hitte.

Produkte:

• 4 eiers;
• 2.5 Art. meel;
• 1/2 teelepel sout;
• 1/4 teelepel vanillien;
• 1 pakkie bakpoeier;
• 2 eetlepels. olies;
• 200 g suiker;
• 100 ml water;
• 1/3 teelepel suurlemoene.

Resep:

1. Klits die eiers.

   

   Die vinnigste manier om eiers te klop, is met 'n menger

2. Sif meel.

   

   Sif is nodig om klonte in die meel te verwyder en die deeg sag te maak

3. Voeg dit by die eiers. Voeg sout, vanillien en bakpoeier by. Knie die deeg af.

   

   Die geklitste eierdeeg knie baie vinnig

4. Sit dit in 'n plastieksak en laat dit vir 'n halfuur staan.

   

   Proefwerk in 'n poliëtileensak is nodig om die deeg plastisiteit te gee

5. Rol die deeg uit en sny ronde sappe uit.

   

   Tataarse baursaks is gewoonlik rond.

6. Braai dit in olie.

   

   Baursaks word groter in kokende olie

7. Kook die versiersel met suiker, suurlemoen en water.

   

   Kook water met suiker en suurlemoen totdat 'n homogene wit massa verkry is.

8. Giet die versiersel oor en sit voor.

   

   Geglasuurde Tatar baursaks is ideaal vir tee drink

Baursaki is 'n ongewone gereg, maar baie lekker. Dit is maklik en vinnig om te kook, wat 'n onbetwisbare pluspunt in 'n dinamiese moderne lewe is. Ek kook baursaki in plaas van brood vir eerste gang of braai met sous. En ek gooi die lekkers met versiersel en bedien dit vir tee.

Baursaks met 'n bros kors is ideaal om op 'n feestafel te bedien. Dit is belangrik dat slegs bekostigbare bestanddele nodig is om dit voor te berei.