Kaste Met Aartappels: 'n Tatar-stap-vir-stap Resep, Foto En Video

INHOUDSOPGAWE:

Hartlike gereg van Tatarse kookkundiges: resep vir kystybai met aartappels
Stap-vir-stap resep vir kystybai met aartappels

2025 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:41

Hartlike gereg van Tatarse kookkundiges: resep vir kystybai met aartappels

Rooierig en blink met olie kystybai wek die eetlus op die eerste gesig

Een van die hartlike geregte van die Tatariese kookkuns is kystybai - 'n vars platbrood gevul met gierstepap of kapokaartappels. Die woord "kystybai" is moeilik om vir diegene wat nie moedertaalsprekers van die oorspronklike naam is nie, te memoriseer en uit te spreek. Daarom word die naam "kaste" dikwels gevind in amateurresepte en variante van soektogte, wat verkeerd is.

Stap-vir-stap resep vir kystybai met aartappels

Nadat ek die koeke met kapokaartappels vir die eerste keer geproe het, was ek verheug oor die vermoë van Tatar-sjefs om gewone produkte in so 'n heerlike gereg te omskep. Die vrou wat my met die nasionale kos bederf het, het my vertel dat kystybai van verskillende soorte deeg en met verskillende vulsels gemaak kan word, maar die aartappelvulsel is die lekkerste.

Bestanddele:

3-3,5 ste. meel;
1 eetlepel. kefir;
1 knippie koeksoda
1 kg aartappels;
1/2 eetlepel. melk;
100 g botter;
sout.

Voorbereiding:

Berei kos voor.

Produkte vir die maak van Tataarse platbrode met kapokaartappels

Om kystybai voor te berei, benodig u die algemeenste produkte
Sny die aartappels in borde, bedek met water, sout na smaak en kook tot sag.

Stukkies rou aartappels in 'n kastrol met kookwater

Sny die knolle in dun skywe om die aartappels vinniger te kook
Meng kefir by kamertemperatuur met soda en 1/2 teelepel. sout.
Sif die meel en voeg dit geleidelik by die kefir-mengsel.

Voeg meel by die deeg

Om die deeg donsiger te maak, kook dit uit voorgesifte meel
Knie die deeg wat nie aan u hande vassit nie, rol in 'n bal, laat dit op 'n warm plek vir 20 minute.
As die aartappels sag is, dreineer die water en pureer dit met melk en 100 g botter.

Kook kapokaartappels met melk

Voeg melk en botter by die aartappels om die kapokaartappels fyner te laat smaak
Verdeel die deeg in 12 identiese stukke, rol in balletjies.

Bolle deeg op 'n snyplank

Spasies vir platbrood moet ongeveer dieselfde grootte hê
Rol elke werkstuk in 'n dun afgeronde laag.

Rol deeg op 'n snyplank uit

Wanneer die deeg uitgerol word, gee die stukke so afgerond as moontlik
Bak die tortillas in 'n warm droë pan, 1-2 minute aan elke kant.

Klaar ongesuurde platbrode in 'n braaipan

Sodra die deeg met goudbruin kolle bedek is, kan die stuk omgedraai word.
Sit die voltooide koeke in 'n hopie op 'n skottel en bedek dit met 'n handdoek, anders droog dit vinnig uit en word dit bros.

'N Stapel dun deegkoeke

Om die tortillas sag te hou, vou dit een vir een toe en bedek dit met 'n vadoek.
Neem een platbrood, sit 2-3 eetlepels in die helfte. l. kapokaartappels.

Gebakdeeg met aartappelvulsel op 'n snyplank

Vir elke voltooide koek moet u 'n paar eetlepels vul
Bedek die vulsel met die ander helfte van die blanko. Herhaal hierdie proses vir al die tortillas en die oorblywende vulsel.
Plaas die kystybai op 'n bord en borsel dit met gesmelte botter.

Klaargemaakte Tatar kystybai

Smeer elke koek mildelik met botter
Sit dit voor na kook.

Stukke Tatar-tortillas met aartappelvulsel op 'n bord

Kystybai kan warm, warm of koud bedien word

Video: kystybai-aartappelpannekoek

Tatar kystybai met aartappelvulsel is die eenvoudigste gereg om te kook, en dit is onmoontlik om nie verlief op te raak nie. U kan dit vir 'n gewone middagete aanbied of op 'n feestafel sit, werk toe of piekniek neem, en bedags ook 'n versnapering daarmee saam hê. Geniet jou ete!