Turkse Baslamkoek: 'n Stapsgewyse Resep Tuis Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Turkse baslambrood: maer resep

Bazlama is 'n maer giskoek wat baie gewild is in die Turkse kookkuns. Turke vervang baslama met brood, hulle eet dit met die eerste en tweede gang, en bedien dit graag saam met tee met botter. Dit is maklik om hierdie koeke te maak, en met verloop van tyd, wanneer die "hande daaraan gewoond raak" - ook baie vinnig.

Baslama: 'n tradisionele resep

Baslamkoeke word van gisdeeg gemaak, en daarom is hul pulp sponsagtig en effens klam

Die binnekant van die baslam is sag en effens klam

U benodig 'n minimum aan produkte:

• 3,5 koppies meel;
• 1 teelepel droë vinnigwerkende gis;
• 1/2 eetlepel. l. sout;
• 1/2 teelepel Sahara;
• 2 glase warm water.

1. Sif meel met sout, voeg suiker by, droë gis. Meng alles en knie die deeg, giet dit geleidelik in porsies in.

   

   Onthou om die meel deeglik te sif voordat u die deeg knie.

2. Terwyl u die deeg knie, borsel u hande met plantaardige olie sodat dit nie aan u palms vassit nie.

   

   Knie die deeg tot sag en ferm.

3. Plaas die deeg in 'n bak, bedek dit met 'n handdoek en laat dit op 'n warm plek totdat dit verdubbel. Dit sal ongeveer 1-1,5 uur duur.

4. Vorm 'n langwerpige wors uit die deeg en sny dit in 5 stukke. Rol dit in balletjies en laat nog 10 minute pas.

   

   Sny die deeg in 5 gelyke stukke

5. Rol ronde pannekoeke van ongeveer 0,5 cm dik van die balletjies af en steek daarop met 'n vurk oor die hele oppervlak. Bedek die koeke met klam handdoeke en laat nog 10 minute sit.

   

   Rol die koeke uit en prik dit met 'n vurk

6. Voorverhit 'n pan met swaar bodem en braai die platbrode 2-3 minute aan beide kante op medium hitte sonder olie.

   

   Braai baslama in 'n droë pan sonder olie

Daar is 'n alternatief vir gisbaslam. Ek gebruik dit gereeld omdat ek die gisdeeg soms met iets ligter wil vervang. Ek kook baslama met kefir. In hierdie geval is gis en suiker glad nie nodig nie, en kefir benodig ongeveer 1 koppie, afhangende van die vetinhoud en digtheid daarvan. Voeg dit by totdat die deeg dik, maar sag is. En jy kan ook enige vulsel volgens jou smaak by baslam voeg, of geurmiddels by die deeg voeg.

Sit baslam voor met enige ete

Video-resep: Turkse Baslamkoeke

Bazlama is baie maklik om voor te berei, sodat u dit elke dag vir u gesin kan kook. Soggens - bedags nog warm, met botter - vir die eerste en tweede gang. Geniet jou ete!