Paaskoeke In 'n Stadige Oond, Broodmaker En Mikrogolf: Stap Vir Stap Resepte Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Kook Paaskoeke sonder 'n oond: 'n verskeidenheid eenvoudige resepte

Net soos aan die vooraand van Oujaarsvakansies is die strate en huise gevul met die betowerende geur van vars dennenaalde en mandariene, so die lug voor die Paasfees ruik geurig met die unieke reuk van gebak. In die kombuise van gewone woonstelle en in die werkswinkels van industriële bakkerye gebeur towery dag en nag: uit gewone produkte word lugagtige, sagte koeke en paaskoeke wat in jou mond smelt, gebore. Het u geweet dat paasfees nie net in die oond berei kan word nie, maar ook in 'n stadige oond, 'n broodmaker en selfs 'n mikrogolfoond? Vandag sal ek jou wys hoe om dit te doen.

Stap-vir-stap resepte vir Paaskoeke sonder 'n oond

In my kinderjare was daar geen broodmakers, geen multikookmasjien, geen mikrogolfoond nie. En paaskoeke is net in die oond gebak. Toe ek grootgeword het, het ek nie daaraan gedink dat gebak op ander maniere voorberei kan word nie. Een van my vriende, wat dit regkry om 'n miljoen dinge op 'n dag te doen, het my baie verbaas toe sy my vertel dat sy 'n paasfees in die mikrogolfoond bak. Later het ek begin agterkom dat baie van my kring ook hul werk vergemaklik ter voorbereiding van 'n helder vakansie, met koeke met 'n broodmasjien en 'n multikookbak. Dit is inderdaad baie gerieflik.

In 'n multikooker

Berei die bestanddele voor en meng dit, plaas die deeg in 'n bak, kies die gewenste modus en wees geduldig - dit is al wat u nodig het om hierdie resep vir die koek te maak.

Bestanddele:

• 800 g meel;
• 300 ml melk;
• 11 g droë gis;
• 180 g botter + om die bak in te smeer;
• 1 eier + 4 eiergele;
• 250 g korrelsuiker;
• 100 g rosyne;
• 100 g van 'n mengsel van gedroogde vrugte en versuikerde vrugte;
• 1 teelepel suurlemoenskil;
• 1/2 teelepel sout.

Voorbereiding:

1. Kies die "Multi Cook" -modus en stel die temperatuur op 100 grade.

2. Gooi melk in 'n bak en verhit tot 35-40 grade.

   

   Verhit die melk

3. Meng warm melk, droë gis, sout en suiker in 'n klein houer. Laat die brousel vir 15 minute.
4. Plaas die botter in die multikookbak, smelt en verkoel.
5. Skei die wit van die geel. Plaas die proteïen in die yskas, u het dit later nodig.
6. Sif meel in 'n bak, gooi gismengsel, gesmelte botter en 4 eiergele daarin.

7. Roer die deegbestanddele, voeg dan die suurlemoenskil, die afgespoelde rosyne, die droëvrugte en die versuikerde vrugtemengsel by.

   

   Voeg rosyne, gedroogde vrugte en versuikerde vrugte by die deeg

8. Plaas die deeg op 'n meelbestrooide tafel en knie totdat die mengsel ophou om aan u hande te kleef.
9. Vorm die deeg in 'n bal, plaas dit in 'n groot bak, bedek met kleefplastiek en plaas dit op 'n warm plek vir 50-60 minute.
10. Knie die gerysde deeg na 'n uur.

11. Smeer die multikookbak met botter en plaas die deeg daarin. Die bottermassa mag nie meer as 2/3 van die houervolume beslaan nie.

    

    Plaas die deeg in 'n geolie multikookbak

12. Bedek die deeg weer met plastiekfoelie en laat nog 2 uur.

13. Klits die proteïen met 1 eetlepel. l. koue water, plaas dit op die deeg en smeer oor die hele oppervlak.

    

    Smeer die werkstuk met geklopte proteïen met 'n bietjie water

14. Kook die koek 45-50 minute in die Multi Cook-modus by 120 grade.

15. Haal die afgewerkte lekkerny saggies oor, plaas dit op 'n bord en versier dit na jou smaak.

    

    Die bederf kan in die oorspronklike vorm op die tafel bedien word of addisioneel versier word

Hier onder stel ek 'n effens ander opsie voor om paasgebak met 'n multikooker te maak.

Video: Paaskoek in 'n stadige oond

In 'n broodmaker

Die eenvoudigste resep wat as 'n basiese weergawe gebruik kan word, en dit kan volgens u eie wysigings met bymiddels aangebring word.

Bestanddele:

• 500 g meel;
• 4 eiers;
• 100 melk;
• 100 g botter;
• 20 g vars gis;
• 1 eetlepel. Sahara;
• 1/2 teelepel sout.

Voorbereiding:

1. Skei die blankes van die geel. Klits die eiergele met korrelsuiker tot glad, wit tot sterk punte.

   

   Klits geel met suiker

2. Smelt die botter in 'n waterbad of in die mikrogolfoond, koel effens af.

3. Giet warm melk, gesmelte botter, geel met suiker in die bak van 'n broodmasjien en voeg die proteïenmassa by.

   

   Plaas die geklopte eierwitte in 'n bak, gooi die botter, melk en eiergele in

4. Voeg gesifte meel en sout by, verpletter gis.

   

   Sif meel en verpletter 'n stuk vars gis

5. Kies die Franse broodprogram en kook die koek 3 uur en 20 minute.

6. Verkoel die afgewerkte gebak, bedek met glans en versier met strooi.

   

   Versier die koek met versiersel en sprinkel

Vervolgens maak u kennis met nog 'n wonderlike resep vir Paaskoek in 'n broodmaker

Video: Paaskoek in 'n broodmaker

In die mikrogolfoond

'N Uitstekende opsie vir diegene wat feitlik geen vrye tyd het nie, maar terselfdertyd nie belangrike vakansiedae moet vergeet nie.

Bestanddele:

• 1/4 Art. meel;
• 2 eetlepels. l. Sahara;
• 1/2 teelepel gaskoeldrank;
• 1 eier;
• 1 eetlepel. l. gesmelte botter;
• 1 eetlepel. l. rosyne;
• plantolie vir die smeer van die vorm.

Voorbereiding:

1. Klits die eier en botter.
2. Voeg korrelsuiker en koeksoda by die eiermengsel.

3. Voeg rosyne en gesifte meel by.

   

   Voeg rosyne en meel by die eiermengsel

4. Meng al die deegbestanddele deeglik.

   

   Knie 'n homogene deeg

5. Plaas die deeg in 'n beker wat met geraffineerde sonneblomolie gesmeer is, sodat die massa nie meer as twee derdes van die houer inneem nie.

   

   Plaas die deeg in 'n geskikte houer

6. Plaas die beker in die mikrogolfoond en kook die koek 75 sekondes op maksimum krag.

   

   Skakel die mikrogolfoond op volle krag en bak die muffin tot sag

7. Versier die afgewerkte produk met u gunsteling versiersel en deegstrooisels.

   

   Bedek die gebak met versiersel en strooi

Deur na die video hieronder te kyk, vind u 'n alternatiewe weergawe van die koek in die mikrogolfoond.

Video: resep vir mikrogolfkoek

U hoef nie die tradisionele oondbakmetode te gebruik om 'n wonderlike paaskoek te maak nie. U helpers in hierdie saak kan maklik 'n multikooker, broodmaker of mikrogolf wees. Lekker kook!