Blaardeegkaasstokkies: Stap Vir Stap Resepte Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Kaasstokkies: 4 heerlike resepte in 'n kulinêre spaarvarkie

Almal wat van kaas hou, sal van so 'n gereg soos skilferkorsdeeg hou. Knapperige stokkies word baie vinnig en eenvoudig voorberei en het 'n wonderlike smaak. Skilferkorsdeegstokkies is 'n uitstekende aanvulling op die eerste gang of 'n klassieke voorgereg vir ligte wyne. Sulke stokkies is ook goed as 'n snack of middagete.

Blaardeegstokkies met kwark

Varkkaas het 'n sagte konsistensie, en in kombinasie met skilferkorsdeeg, na gebak, word dit 'n heerlike romerige vulsel.

Bestanddele vir skilferstokkies:

• 300-350 g klaargemaakte skilferkorsdeeg;
• 150 g kwark;
• 1 hoender eier;
• 2 eetlepels. l. sesamsaad;
• 2 eetlepels. l. groente olie;
• sout na smaak.

Resep:

1. Ontdooi die skilferkorsdeeg en borsel met kwark.

   

   Die skilferkorsdeeg in hierdie resep hoef nie uitgerol te word nie.

2. Vou dan die deeg in die helfte en druk die rande vas. Borsel die oppervlak met 'n geklitste eier.

   

   Die eier gee gebak 'n goudbruin kors.

3. Sny met 'n skerp mes in repies van 2-3 cm breed.

   

   Dit is gerieflik om die skilferkorsdeeg met 'n pizzames te sny

4. Sit die spasies wat daaruit ontstaan, op 'n bakplaat wat met geoliede perkament uitgevoer is. Strooi sesamsaad en jou gunsteling speserye op die stokkies.

   

   In plaas van swart sesam, kan jy wit neem

5. Bak die stokkies 20-25 minute by 220 ° С.

   

   Kaasstokkies met kwark is baie goed by verkoelde witwyn

Kaasstokkies met neutmuskaat

Muskaatmuskaat en kaas is die perfekte kombinasie van geure en aromas. Kies kaas vir die maak van strooitjies met 'n uitgesproke ryp smaak (cheddar, maasdam, parmesaan).

Bestanddele vir kaasstokkies:

• 200 g harde kaas;
• 1 teelepel vars gerasperde neutmuskaat;
• 1 laag skilferkorsdeeg;
• sout en swartpeper na smaak.

Resep:

1. Vryf die kaas in repies.

   

   Dit is beter om harde kaas op 'n growwe rasper te rasper

2. Maal die neutmuskaat in poeier met 'n rasper met die gaatjies met die kleinste deursnee.

   

   Vars gerasperde neutmuskaat het 'n subtiele maar baie uitgesproke aroma

3. Rol die deeg in 'n dun lagie uit. Strooi gerasperde kaas, neutmuskaat, swartpeper en sout oor. Druk die speserye en kaas met 'n deegroller in die deeg. Om dit te doen, moet u die vulsel met min moeite rol.

   

   Wees versigtig om nie die deeg te breek nie weens die vulsel

4. Sny die deeg dan in dun repies (1 cm dik). Draai elke strook met 'n spiraal en sit op 'n bakplaat bedek met perkament.

   

   Nadat dit gerol is, kleef die vulsel maklik aan die deeg

5. Bak die kaasstokkies 15–20 minute by 220 ° C.

   

   Die voltooide kaasstokkies is mega bros

Tuisgemaakte blaardeegkaasstokkies

Hierdie resep gebruik supersnelle skilferkorsdeeg vir kaasstokkies wat maklik is om self te maak.

Bestanddele:

• 250 g suurroom;
• 350-400 g koringmeel;
• 1 sak bakpoeier;
• 1 teelepel sout;
• 3 eetlepels. l. groente-olie vir die deeg en 2 eetlepels. l. om perkament in te smeer;
• 200 g harde kaas;
• 1 eier;
• 2 eetlepels. l. sesamsaad.

Resep:

1. Meng suurroom en groente-olie. Voeg sout, bakpoeier en gesifte meel by. Roer tot glad.

   

   Die deeg blyk baie plastiek te wees en aangenaam om mee te werk.

2. Rol die deeg uit in 'n dun lagie (nie meer as 1 cm dik nie). Rig die rande met 'n skerp mes en sny dit in repe van 4–5 cm breed.

   

   Dit is handig om 'n ronde krulmes te gebruik om deeg te sny.

3. Strooi die helfte van elke reep met gerasperde kaas oor en bedek met die ander helfte.

   

   Onthou om die rande van die stroke vas te knyp

4. Elke strook moet dan in 'n spiraal opgerol word en op 'n bakplaat met perkament geplaas word. Moenie vergeet om die papier met plantolie te smeer nie.

   

   Plaas die stokkies nie op die bakplaat nie, laat daar minstens 2 cm vrye spasie tussen

5. Smeer elke kaasstokkie met geklitste eier, strooi sesamsaad oor en kook 25-30 minute in die oond by 200 ° C.

   

   Tuisgemaakte blaardeegstokkies is heerlik saam met melk, koffie of tee

Video: kaasstokkies van Maria Sterkh

Ek hou daarvan om bros blaardeegkaasstokkies by puree sop te bedien. Die ete blyk lig en terselfdetyd heerlik te wees. Ek kook bros strooitjies met gewone harde kaas en maaskaas. Soms voeg ek 'n bietjie fyngekapte ham of pittige salami by die vulsel. Pittige olywe en songedroogde tamaties is ook goed as 'n toevoeging tot kaas. In hierdie geval het kaasstokkies 'n nuwe interessante smaak.

Stofkoekstokkies is uitstekende versnaperinge vir vriendelike byeenkomste. Gewoonlik verdwyn hulle binne 'n oogwink, 'n mens hoef net die gereg op die tafel te sit. Maak dus dadelik 'n dubbele knapperige bederf om genoeg vir almal te hê!