Klassieke Lewerslaai: Resepte Met Eier En Rys, Foto En Video

2025 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:41

Heerlike kabeljou lewer slaai: 'n verskeidenheid klassieke resepte

As u vertroud is met die wonderlike smaak en die wonderlike geur van kabeljoulewer, weet u waarskynlik ten minste verskeie maniere om slaaie en versnaperings met hierdie wonderlike produk voor te berei. Maar ek wil u gou verseker dat u kulinêre voorraad na die lees van vandag se artikel met nog 'n paar resepte aangevul sal word. Al wat oorbly, is om diegene te kies waarvan u hou. Met inagneming van die feit dat kabeljoulewer pas by vars, gekookte en ingemaakte groente, kruie, sampioene, rys, kaas, eiers en 'n aantal ander produkte, kan elkeen 'n slaai-opsie na wense kies.

Inhoud

• 1 Stap-vir-stap resepte vir klassieke lewerslaai

  • 1.1 Met blikkies groen ertjies

    1.1.1 Video: kabeljou lewer slaai

  • 1.2 Met vars komkommer

    1.2.1 Video: Eenvoudige en heerlike kabeljou lewer slaai

  • 1.3 Met gekookte rys

    1.3.1 Video: kabeljouleverslaai met rys

  • 1.4 Met groen uie

    1.4.1 Video: slaai met kabeljou lewer en groen uie

  • 1.5 Met kaas en knoffel

    1.5.1 Video: Toebroodjies met kabeljoulewer en kaas

Stap-vir-stap resepte vir 'n klassieke lewerslaai

Ingemaakte kabeljou lewer is een van die voedselsoorte waarmee ek nooit verveeld raak nie. Delikate tekstuur, aangename smaak en pragtige mariene aroma - 'n kombinasie wat u elke dag wil geniet. Ek maak meestal net 'n verskeidenheid toebroodjies met lewer, en 'n bietjie minder gereeld - versnaperinge en slaaie. Die eerste slaai wat ek meer as 15 jaar gelede probeer het, was redelik eenvoudig en het bestaan uit lewer, eiers en uie, en mettertyd het ek probeer om geregte met 'n groter stel bestanddele te kook. En ek wil daarop let dat dit nie saak maak hoe jy kook nie, dit is altyd lekker.

Met blikkies groen ertjies

Een van die beste, na my mening, opsies vir pofslaai met kabeljou lewer. As u vooraf aartappels en wortels kook, duur dit nie meer as 'n kwartier om die slaai voor te berei nie.

Bestanddele:

• 1 blikkie ingemaakte kabeljou lewer
• 3 gekookte aartappels;
• 1 gekookte wortel;
• 3 gekookte eiers;
• 1 kop ui;
• 3-4 ste. l. geblikte groen ertjies;
• 3-4 ste. l. mayonnaise;
• 1/2 suurlemoen;
• 2-3 stingels groen uie;
• 5 takkies pietersielie;
• 5-6 slaaiblare.

Voorbereiding:

1. Kook die aartappels en wortels vooraf sonder om dit te skil. Verkoel groente, skil, sny in klein blokkies. Kap ook 'n klein ui-kop.

   

   Berei groente voor

2. Maak die pot lewertraan oop, dreineer die olie. Plaas die kos in 'n diep bak en druk dit met 'n vurk fyn.

   

   Druk die kabeljou lewer met 'n vurk

3. Rasper gekookte eiers op 'n rasper met groot gate.

   

   Rasper eiers op 'n growwe rasper

4. Kap die pietersielie en groen uie met 'n mes fyn.

   

   Kap pietersielie en groen uie

5. Spoel die slaaiblare uit, droog dit en plaas dit op 'n groot bord of skottel, plaas 'n vormring of 'n springvormige bakvorm (geen bodem) van medium deursnee.

   

   Sit die gereg op die slaaiblaar

6. Sit 'n laag aartappels in 'n vorm bo-op uie. Druk die bestanddele liggies vas met 'n groot lepel.

   

   Plaas die eerste bestanddele in die vorm en druk dit met 'n lepel vas

7. Bedek die ui-laag met gekapte kabeljou lewer.

   

   Plaas 'n laag vislewer bo-op die ui

8. Vorm die wortels. Smeer die groente eweredig oor die hele oppervlak van die slaai en borsel met die helfte van die mayonnaise.

   

   Borsel die wortellaag met die helfte van die mayonnaise

9. Die volgende lae is ingemaakte ertjies en eiers, weer mayonnaise.

   

   Voeg groen ertjies by

10. Strooi gekapte kruie op die skottel, verwyder die ring (vorm) versigtig. Klaar kook deur die skottel met suurlemoenwiggies te versier.

    

    Garneer die slaai met gekapte vars kruie en suurlemoenwiggies

Video: kabeljou lewer slaai

Met vars komkommer

Die bros vars komkommer gee die slaai 'n vars noot en maak dit ligter.

Bestanddele:

• 1 blik kabeljou lewer
• 2 aartappels;
• 1 wortel;
• 1 vars komkommer;
• 2 eiers;
• 50 g harde kaas;
• 2-3 eetlepels. l. mayonnaise;
• 5-7 takkies vars dille;
• gemaalde swartpeper na smaak.

Voorbereiding:

1. Berei die kos voor wat u wil hê.

   

   Vul die regte bestanddele aan

2. Kook aartappels, wortels en eiers tot sag, koel. Skei die blankes van die geel. Rasper aartappels en wittes op 'n growwe rasper, wortels en geel op 'n fyn rasper.

   

   Maal eiers, aartappels en wortels met 'n rasper

3. Kap die kabeljou sonder olie met 'n vurk.

   

   Mash die vislewer met 'n vurk

4. Was vars komkommer, sny in dun breuk. Rasper 'n stuk kaas op 'n rasper met fyn gaatjies. Kap die dille fyn, laat 'n paar takke ongeskonde.

   

   Berei kaas, komkommer en kruie voor

5. Smeer mayonnaise op elke laag, plaas voorbereide bestanddele op 'n groot bord in die volgende volgorde: aartappels, kabeljou lewer, swartpeper, proteïene, wortels, harde kaas, geel.

6. Stuur die slaai 1-2 uur in die yskas en versier die skottel met gekapte dille en heel takkies kruie.

   

   Nadat die slaai in die yskas toegedien is, versier dit met kruie

Video: eenvoudige en lekker kabeljou lewer slaai

Met gekookte rys

Danksy die byvoeging van gekookte rys by die slaai, blyk die gereg baie bevredigend te wees en kan dit as 'n onafhanklike gereg dien.

Bestanddele:

• 300 g geblikte kabeljou lewer;
• 3 gekookte eiers;
• 150 g uie;
• 200 g gekookte rys;
• mayonnaise;
• sout.

Voorbereiding:

1. Plaas die kos op u werktafel.

   

   Berei die nodige bestanddele voor

2. Kap die uie fyn, giet kookwater oor en laat dit vir 10 minute staan. Spoel die ui met koue water en gooi dit op 'n sif om die oortollige vloeistof te dreineer.

   

   Kap die uie fyn

3. Rasper die eiers op 'n fyn rasper.

   

   Rasper gekookte eiers

4. Mash die kabeljou lewer met 'n vurk, soos in die twee vorige resepte.

   

   Berei die kabeljou lewer voor

5. Meng die vismassa met koue gekookte rys, eiers en uie.

   

   Meng alle voorbereide bestanddele

6. Geur die slaai met mayonaise, proe dit, voeg sout na smaak by en roer weer.

7. Plaas die kos in 'n slaaibak en sit dit voor.

   

   Plaas die voltooide gereg in 'n pragtige slaaibak

Video: kabeljou lewer slaai met rys

Met groen uie

U benodig 'n minimum tyd en moeite om hierdie gereg voor te berei. Daarbenewens is die beskrewe opsie goed omdat dit nie mayonaise bevat nie. As die kos vir u droog lyk, kan u letterlik 'n paar druppels olyfolie daarby voeg.

Bestanddele:

• 1 blik kabeljou lewer
• 6 gekookte eiers;
• 1 klein ui-kop;
• 1/2 tros groen uie;
• sout - na wense en na smaak.

Voorbereiding:

1. Kap albei uie fyn.

   

   Kap die ui fyn met 'n skerp mes

2. Druk gekookte eiers en kabeljou lewer met 'n vurk. U kan dit op dieselfde tyd of op u beurt doen, daar is nie veel verskil nie, want uiteindelik sal al die bestanddele gemeng word.

   

   Mash die eiers met 'n vurk

3. Meng al die bestanddele in een geheel.

   

   Gooi die uie met eiers en lewer

4. Plaas kos op 'n bord en sit voor.

   

   Die slaai kan onmiddellik na voorbereiding bedien word

Video: slaai met kabeljou lewer en groen uie

Met kaas en knoffel

Laastens wil ek nog 'n wonderlike resep uit die kategorie vinnige geregte deel. 'N Klein hoeveelheid ruikende knoffel beklemtoon die smaak van vislewer en ander bestanddele en gee die slaai ook 'n unieke geur wat onmoontlik is om te weerstaan.

Bestanddele:

• 1 blik kabeljou lewer
• 2 gekookte eiers;
• 100 g harde kaas;
• 1-2 knoffelhuisies;
• 2 eetlepels. l. mayonnaise;
• 1/4 tros vars pietersielie
• 1 knippie gemaalde swartpeper.

Voorbereiding:

1. Rasper gekookte eiers op 'n growwe rasper en rasper harde kaas op 'n growwe rasper.

   

   Rasper harde kaas op 'n growwe rasper

2. Skil knoffelhuisies baie fyn met 'n mes of rasper op 'n fyn rasper.

   

   Kap die knoffel

3. Kap 'n kwart bos pietersielie.
4. Mash die kabeljou lewer, meng met eiers, kaas, pietersielie en knoffel.

5. Voeg mayonnaise en swartpeper by die slaai, meng die mengsel deeglik.

   

   Geur die slaai met mayonnaise en geur met peper

6. Sit dit in porsies of in 'n gedeelde slaaibak voor.

   

   Sit die slaai voor soos u daarvan hou

Kabeljaarslaai met kaas en knoffel kan ook gebruik word om 'n heerlike peuselhappie te maak, waarvan u die resep in die video hieronder sal leer.

Video: peuselbroodjies met kabeljou lewer en kaas

Die klassieke lewerslaai is 'n wonderlike versiering vir elke tafel, wat kan dien as aanvulling op hoofgeregte of as 'n onafhanklike maaltyd. As u ook interessante inligting oor hierdie onderwerp het en die artikel wil aanvul met u geheime om slaai te maak, doen dit in die kommentaar hieronder. Goeie aptyt vir u en u geliefdes!