Shanezhki Met Aartappels: Stap-vir-stap Resepte Met Foto's En Video's

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Welig en geurige shanezhka met aartappels: eenvoudige resepte

As u van bak hou, weet u waarskynlik wat shanezhki is. Dit word met verskillende vulsels berei, maar meer gereeld met sout, om saam met die eerste of tweede gang bedien te word. Tradisionele Ural-sjangs is so lig, donsig en lugtig dat dit lyk asof slegs 'n professionele sjef dit kan gaarmaak. Maar eintlik is dit glad nie moeilik nie: probeer om heerlike shanezhki met aartappels saam met ons te bak.

Resep vir Ural Shanezhes met aartappels

Tradisioneel word shangs met gisdeeg voorberei. Vir hierdie resep benodig u:

• 3 eetlepels. meel (ongeveer 450 g);
• 100g botter;
• 1 eetlepel. l. suurroom;
• 1 eier;
• 125 ml warm water;
• 1,5 eetlepels. l. Droë gis;
• 1 eetlepel. l. Sahara;
• 1 knippie sout;
• 2 eetlepels. l. groente olie.

Neem vir die vulsel:

• 4 aartappels;
• 3 eetlepels. l. botter;
• 4 eetlepels. l. room;
• 1 eier + 1 om te smeer;
• 1 knippie sout.

1. Gooi suurroom in 'n bak, klits 'n eier by, voeg gesmelte botter, sout by. Meng water met opgeloste gis. Knie die deeg deur meel geleidelik by te voeg tot elasties. Smeer dit met groente-olie, bedek dit met 'n servet en laat dit anderhalf uur op 'n warm plek staan.
2. Berei die vulsel voor. Druk die gekookte aartappels fyn totdat dit sag is, voeg die geklitste eier, room en botter, sout by en meng deeglik. Wag tot die puree afgekoel het.

3. Teen hierdie tyd is die deeg reeds goed. Verdeel dit in gelyke klein balletjies (ongeveer so groot soos 'n groot appelkoos), smeer op 'n bakplaat, druk 'n bietjie plat en maak 'n depressie. Sit die puree daarin.

   

   Sit die vulsel in die voorbereide deeg

4. Laat die deegstukke vir 30 minute staan om dit te skei en die deeg sal nog 'n bietjie opkom. Borsel die oppervlak met 'n deeglik geklitste eier.

   

   'N Klits eier sal 'n glansende glans by die klaargemaakte shanies gee.

5. Plaas die bakplaat in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C en laat dit vir 20 minute.

Sit gereedgemaakte shanezhki warm voor - met hitte.

Sit die shanezhki warm voor

Shanezhki met aartappels en kaas op gisvrye deeg

U kan shangi van gisvrye deeg maak. Jy sal nodig hê:

• 1 glas suurroom;
• 1 eier;
• 1 teelepel gebluste koeldrank;
• ½ teelepel sout;
• 150 g meel.

Neem aartappels en 50 g kaas vir die vulsel.

Ek kook aartappels met geurmiddels volgens my bui, voeg kruie en soms knoffel by. Dit is baie belangrik dat al die sous van die aartappels gedreineer word wanneer u kapokaartappels kook, anders kan die vulsel tydens die bak uitkruip. En in plaas van suurroom, kan jy jogurt of kefir neem. In hierdie geval, voeg 'n bietjie ghee by om te verhoed dat die shang hard en droog is.

As u aartappels vir die vulsel kook, voeg u gunsteling kruie en speserye by.

1. Berei die deeg voor deur suurroom, koeksoda, eier en sout te meng. Voeg meel geleidelik by en roer tot glad. Die deeg moet nie elasties wees nie, dit is nie eers nodig dat dit agter die hande bly nie.

   

   Shanezha-deeg hoef nie elasties te wees nie

2. Verdeel die deeg in klein, egalige stukkies, ongeveer die helfte van die grootte van jou vuis. Maak tortillas daaruit en lê die vulsel uit. Vorm shanies deur die deeg van die kante oor die vulsel te lig. Plaas dit op 'n bakplaat, borsel met geklitste eier en strooi kapokaartappels met gerasperde kaas oor.

   

   Strooi die aartappelvulsel met gerasperde kaas oor

3. Plaas 'n bakplaat met kandelare in 'n oond wat 20 minute voorverhit is tot 180 ° C. Sit gereedgemaakte shanezhki warm voor, met uieringe en ketchup.

   

   Uie en ketchup sal die smaak van Shanezhek perfek aanvul

Shaneg video resep met aartappels en sampioene

Ons hoop u geniet ons resepte. Daar is baie aartappelvulopsies vir sulke shanezhes - met die toevoeging van uie en wortels, sampioene, maalvleis. Probeer om shanezhki met aartappels te maak en vertel ons in die kommentaar wat u by die vulsel gevoeg het en watter deeg u gebruik het. Geniet jou ete!