Komkommers In Koreaans: Resepte Vir Vinnige Slaai En Vir Die Winter, Resensies

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Heerlike versnaperings in die somer: warm komkommers in Koreaanse styl

Vir baie huisvroue en kosliefhebbers berus 'n goeie peuselhappie op verskeie kriteria: gemak van voorbereiding, skerp smaak, die gebruik van eenvoudige, bekende produkte en die vermoë om op enige tyd van die jaar te eet. 'N Uitstekende opsie vir so 'n voorgereg is Koreaanse komkommers. Die belangrikste is om 'n paar subtiliteite te ken, sodat hierdie gereg byna onmiddellik na kookkuns op die tafel kan sit of in die ondergrondse omgewing versteek kan word.

Inhoud

• 1 Wat u moet weet voordat u kook
• 2 Die klassieke resep vir Koreaanse komkommers met die toevoeging van wortels

• 3 vinnige Koreaanse komkommer resep (geen wortels)

  3.1 Koreaanse video-resep vir vinnige komkommer

• 4 Koreaanse komkommers met vleis

  4.1 Video-resep vir Koreaanse komkommers met vleis

• 5 gasvrou resensies

Wat u moet weet voordat u kook

Koreaanse komkommers is maklik om te kook. Maar baie huisvroue, veral beginners, kla dat die finale produk vinnig agteruitgaan, alhoewel daar aan die vereistes van die resep voldoen is. Daar is 'n paar basiese punte wat u kan help om u konserwes nie te verloor nie en die hele winter deur hul smaak te geniet.

Potjies en deksels moet deeglik gewas en goed gedroog word voordat bestanddele daarin geplaas word. U kan die flesse ook ten minste 5 minute onderstebo oor kokende water steriliseer en die deksels in die water kook. Sorg dat die flesse ongeskonde is: enige krake of spaander aan die nek sal die finale produk beskadig.

Gebruik spesiale toestelle vir die gemak van sterilisasie van blikkies

Was die komkommers behoorlik en vee die oppervlak goed af. Dit is raadsaam om dit onder lopende water te doen. Die feit is dat vuil deeltjies tussen die puisies bly, wat veroorsaak dat die blikkies “ontplof”.

Spoel komkommers en ander kos deeglik uit voordat dit gekook word

Sny die komkommers soos u wil - in tralies, in die lengte of in repies, sit dit dan in 'n bak, sout en hou dit vir 10-15 minute eenkant om die sap te laat begin. Dan kan u ander produkte uit die resep byvoeg.

Sap die gesnyde komkommers voor dit gaargemaak word

Klassieke Koreaanse komkommerresep met wortels

Danksy hierdie gaarmaakmetode word selfs komkommers wat in die yskas sit, bros. Jy sal nodig hê:

• 4 kg komkommers;
• 1 kg wortels;
• 1 glas suiker 200 ml;
• 1 koppie asyn 9%
• 1 koppie suikervrye sonneblomolie
• 100 g sout;
• 1 groot kop knoffel;
• 1 eetlepel. l. rooi rissie.

U kan nie net so 'n peuselhappie onmiddellik na die gaarmaak bedien nie, maar dit ook vir die winter in potte oprol.

Koreaanse komkommervoorgereg lyk baie mooi op die tafel

1. Skil en was die knoffel. Om dit vir u makliker te maak, trek die kop in tande uit, doop dit in 'n bak water en skil die doppie af.

   

   Knoffel is maklik om skoon te maak deur die naeltjies in water te doop

2. Rasper wortels deeglik gewas. Dit is beter om 'n spesiale wortelrasper in Koreaanse styl te gebruik: dit is gemakliker en die snye is pragtig.

   

   Gebruik 'n spesiale rasper om wortels te rasper

3. Sny die skoon komkommers in blokkies: skei die ente, sny die vrugte in vier dele in die lengte, dan nog 3-4 keer dwars.

   

   Sny komkommers in blokkies

4. Plaas die gesnyde komkommers in 'n diep bak wat groot genoeg is om gemaklik te meng. Sprinkel liggies met sout.

   

   Laat die komkommers met sout trek

5. Stuur wortels en gekapte knoffel soontoe. Dit is beter om dit met 'n pers uit te pers: dit sal meer eweredig versprei word en die sap vinniger aan die groente gee.

   

   Voeg wortels met knoffel by die komkommers

6. Nou is die seisoen vir geurmiddels. Voeg die oorblywende sout, suiker, sonneblomolie, asyn en rooipeper om die beurt by. Vir diegene wat nie van te pittige kos hou nie, kan die helfte van die chili met paprika vervang word.

   

   Warm rooi soetrissies sal die peuselhappie oprui

7. Roer al die bestanddele deeglik en sit dan die peuselhappie vir 'n dag in die yskas.

   

   Koreaanse komkommers moet 'n dag in die yskas deurbring

8. Na 24 uur kan Koreaanse komkommers geëet word. Hulle het 'n effens gesoute smaak. Laat die slaai 3 dae in die yskas staan as u dit ryker wil hê.

9. As u hierdie komkommers vir die winterseisoen wil rol, plaas dit in voorgesteriliseerde flesse van 0,5–0,7 liter en vul dit met die marinade wat in die bak oorbly. U sal baie daarvan kry gedurende die dae terwyl die slaai toegedien word.

   

   Verdeel die peuselhappie in die flesse en voeg die marinade by

10. Neem 'n groot kastrol en plaas 'n handdoek op die bodem. Sit die flesse, plaas die deksels bo-op. Giet koue water in 'n kastrol sodat dit by die blikkies se hangers uitkom.

    

    Onthou om die bodem van die pot met 'n handdoek te bedek om die hitte aan die onderkant van die flesse sag te maak.

11. Plaas die kastrol op matige hitte. Wag totdat die water kook, kook dan vir 10 minute en bedek die pan met 'n deksel.

    

    Kook die flesse tien minute onder die deksel

12. Dit bly net om die blikkies uit die water te haal en die deksels vas te draai of met 'n rolmasjien op te rol.

    

    Rol die blikkies op en kruip weg tot die winter

'N Vinnige resep vir Koreaanse komkommers (geen wortels nie)

U kan hierdie slaai binne 'n halfuur na bereiding bedien. Hierdie marineringspoed word bereik deur die toevoeging van sommige bestanddele, soos sojasous.

Danksy sojasous sal komkommers vinnig marineer, en u kan sonder sout klaarkom

Neem die produkte:

• 400 g komkommers;
• 35 g uie;
• 10 g groen uie;
• 10 g knoffel;
• 3 eetlepels. l. sojasous;
• 2 teelepels rooi brandrissies;
• 3 teelepels sesamolie;
• 3 teelepels geroosterde sesamsaad;
• 2 teelepels Sahara.

Soos u kan sien, is hier geen sout nodig nie: die sojasous is redelik sout.

1. Sny die komkommers in die lengte in 2 dele en kap in halwe ringe wat nie meer as 1 cm dik is nie. Sny dan in die volgende volgorde: uie - in halfringe, groen - in ringe, knoffelhuisies - baie fyn.
2. Plaas alle kos in 'n bak met 'n hoë muur. Giet sojasous en sesamolie in, voeg suiker, chili en sesamsaad by. Meng die hele inhoud van die bak deeglik, laat dit 30 minute brou en sit voor.

Hierdie metode is natuurlik nie geskik vir voorbereidings vir die winter nie, maar die hele somer kan u hierdie vars versnapering geniet, net voorberei.

Koreaanse vinnige komkommer video resep

Koreaanse komkommers met vleis

Dit blyk dat hierdie versnapering nie net groente kan wees nie. Voeg sappige beesvleis daarby en jy het 'n wonderlike slaai met 'n ryk, smaaklike geur. Neem vir hom:

• 400 g komkommers;
• 400 g beesvleis;
• 1 uie ui;
• 1 soetrissie (rooi);
• 2 knoffelhuisies;
• 1 teelepel gemaalde rooi soetrissie;
• 1,5 teelepel. Sahara;
• 1 teelepel koljander;
• 2 eetlepels. l. asyn;
• 4 eetlepels. l. sojasous;
• 1 teelepel sout;
• 3 eetlepels. l. groente olie.

Die eienaardigheid van hierdie slaai is dat dit vinnig gaar word en warm bedien kan word.

1. Sny die gewaste komkommers met die punte eers dwars en dan in skywe afgesny. Plaas dit in 'n geskikte bak, strooi sout oor en hou dit vir 15 minute opsy terwyl dit die sap dreineer.

   

   Besprinkel die komkommers met sout en laat dit vir 15 minute sit

2. Sny die beesvleis in dun lang skywe. Neem vleis wat nog nie ontdooi het nie, om dit vir u makliker te maak. Kap die ui in dun halwe ringe.

   

   Moenie dit ontdooi om vleis makliker te sny nie.

3. Druk die komkommers liggies uit, dreineer die sap daaruit in die wasbak. Sit bo-op die setperke 'n hoop suiker, koljander, soetrissie, druk die knoffel uit.

   

   Geur die voorbereide komkommers met suiker en speserye

4. Sit 'n braaipan met olie op hoë hitte, verhit dit behoorlik en braai die vleis totdat die vloeistof verdamp. Roer nog 1 minuut om die vleis bruin te maak en voeg dan die ui by. Giet die sojasous in en braai verder vir nog 2 minute terwyl jy heeltyd roer.

   

   Braai die vleis met uie en sojasous

5. Haal die pan uit die stoof en plaas die inhoud dadelik in die komkommer.

   

   Plaas die vleis oor na die komkommers

6. Sny die soetrissies in repies, sit die vleis op, gooi die asyn daarin. Laat dit vir 5 minute staan en roer dan die kos deeglik.

   

   Dit bly net om peper en asyn by te voeg

7. Die slaai is gereed, u kan dit dadelik bedien of wag totdat dit afkoel.

   

   U kan 'n versnapering op die tafel bedien

Video resep vir Koreaanse komkommers met vleis

Gasvrou resensies

Ons hoop dat ons Koreaanse komkommerresepte u tafel sal diversifiseer gedurende die warm somer en 'n gunsteling vir u hele gesin sal word. Miskien berei u hierdie voorgereg al lank voor en wil u u resep met ons lesers deel?