Hoe Om Droë Appels Tuis Op Te Berg

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

Gedroogde appels: ons bêre korrek by die huis

Gedroogde appels is een van die eerste plekke onder die voorbereidings vir die winter. En dit is nie verbasend nie: hierdie vrugte, selfs wanneer dit gedroog word, behou baie van sy nuttige eienskappe en smaak, en droog kan by graankos, pasteie, gebak en kompote gevoeg word. Maar dit is baie belangrik om gedroogde appels behoorlik op te berg sodat dit nie u gesin die hele winter bederf nie.

Advies vir berging

Die eerste voorwaarde vir die goeie bewaring van appels vir 'n lang tyd is die korrekte droogproses. U moet die appels deeglik droog maak sodat daar geen klam skywe oor is nie. Hulle sal nie net self geberg word nie, maar ook die res van die snye beskadig.

1. Vir die berging van gedroogde appels is dit beter om koel, droë vertrekke wat goed geventileer is, te gebruik. In 'n woonstel kan dit 'n balkon wees, in 'n plattelandse huis of in 'n privaat huis - 'n kelder of stoorkamer.
2. Dit is beter om 'n houer met gedroogde appels op 'n rak hoër bo die vloer te plaas. As die woonstel nie 'n balkon het nie, kan u die droër op die vensterbank bêre.
3. Gedroogde appels absorbeer baie vinnig vreemde reuke. Daarom is dit so belangrik om nie net die kamer waar droog geberg word, te lug nie, maar ook nie appels langs geurmiddels, speserye en voedsel met 'n sterk reuk te plaas nie.

Die nakoming van die reëls vir die droog van appels is 'n waarborg vir die lang bewaring daarvan

Die belangrikste is dat die stoorhouer goed toegemaak moet wees. Hiervoor word byna alles wat beskikbaar is, gebruik:

• houtkaste;
• sakke digte materiaal;
• kartondose;
• laaghoutplanke;
• rietmandjies.

Ongeag die houer wat u gebruik, lê was of geskenkpapier op die bodem. Die appels word so styf as moontlik aan mekaar gevou en bo-op nog 'n laag papier bedek.

Dit word aanbeveel om gedroogde vrugte in goed geslote houers op te berg.

Uitdroging van sulke houers is 'n bietjie lastig, maar die deksels wat goed vasgeskroef is, behou perfek al die droog eienskappe en voorkom dat al die oormaat daarin dring. En selfs papier is opsioneel. Die belangrikste ding is dat die houers skoon en goed gedroog is.

Stoor gedurende warm seisoene

In die lente, somer en herfs kan u appeldroging op die balkon of vensterbank bêre in 'n plastiekemmer wat bo-op vasgemaak is met gaas wat in verskeie lae gevou is. Dit gee die appels ventilasie en beskerming teen plae. Maar met hoë humiditeit (byvoorbeeld op 'n geglasuurde loggia op bewolkte dae) kan appels skimmel word.

Om dit te vermy, moet u 'n bak sout of rys saam met die houer waarin die appels geberg word, gooi: hierdie produkte absorbeer oortollige vog perfek.

Winterperiode

Gedurende die winter word droë appels die beste binnenshuis gebêre. 'N Balkon of loggia is nie geskik vir berging nie weens koue en ryp as dit nie geïsoleer is nie. Plaas die houer met droog in 'n kas in 'n koel kamer, weg van verwarmingstoestelle. Moet ook nie appels in die lig bêre nie: hiervan verloor hulle hul kleur, word hulle donkerder.

In hierdie geval kan u ook 'n bord sout langs die appels plaas om oortollige vog te verwyder.

As u nie hierdie reëls nakom nie, is die risiko dat u droogte verloor as gevolg van buitensporige belangstelling daarin deur peste: motte, muggies, bosluise en goggas.

Wat om te doen as plae ingestel word?

Selfs behoorlike bewaring hou die gedroogde vrugte moontlik nie vry van parasitiese insekte nie. Hulle voed op droog, leef daarin, reproduseer, wat beteken dat hulle al die nuttige eienskappe bederf.

Dit is noodsaaklik om appels tydens opberging te inspekteer. As daar plae gevind word, moet u onmiddellik reddingsoperasies onderneem. Droging moet uitgesorteer word, beskadigde skywe moet weggegooi word, en gesonde moet ongeveer 'n uur in die oond op 70 grade gekalcineer word.

Mot is die grootste vyand in die opberging van gedroogde appels

Die mot is die grootste liefhebber van gedroogde appels. Dit is sy wat die meeste in droëvrugte begin en later na ander kamers verhuis. Om dit te voorkom, moet u selfs in die verkrygingsfase by die volgende reëls hou.

1. Spoel die gesnyde appels in soutwater uit en dompel dit in die asynoplossing vir 10 minute. Droog die skywe daarna in die vars lug. Nou kan u dit na die oond of elektriese droër stuur.
2. Die mot hou van gedroogde vrugte vir sy soet smaak en reuk. Dit is baie belangrik om appels op 'n droë plek op te berg en die verspreiding van reuk te blokkeer, dit wil sê om die houer styf toe te maak met droog.
3. U kan gedroogde appels in skoon, droë glasflesse onder nylon deksels bêre. Blikkies en groot plastiekbottels sal ook werk.
4. Molle en ander plae haat die reuk van wasgoed seep. As u 'n linnesakkie daarmee was, dit droog en droë appels daarin plaas, sal die insekte nie begin nie. Moet net nie die sak deeglik spoel nie: u moet die reuk van wasgoed seep so lank as moontlik daarop hou.

Terloops, winterkoue sal help om die voorkoms van parasiete te voorkom. Dit is genoeg om af en toe gedroogde appels op 'n bakplaat te gooi en in die koue uit te sit (of in die yskas se vrieskas te plaas), en die insekte sal doodgaan saam met die larwes.

As daar skimmel voorkom

In bykomend tot insekte, kan vorm voorrade beskadig, wat dikwels op gedroogde vrugte verskyn as gevolg van foute wat tydens opberging gemaak is. Daarom is dit heel belangrik om droogte en goeie ventilasie in die kamer te verseker. Andersins sal droë appels baie vinnig in 'n oneetbare grys massa verander.

Kenners beveel aan dat alle gedroogde vrugte weggegooi word uit houers waar skimmel gevind is. Sommige huisvroue verkies om sulke drastiese maatreëls te vermy deur droërs deeglik onder lopende water af te spoel en weer af te droog. Soms daarna word droog gevries.

Dit is eintlik nie die beste idee nie. As daar vorm op die oppervlak verskyn, beteken dit dat die spore diep genoeg in die produk binnegedring het. En nie lopende water of braai in die oond sal help nie. Maak nie saak wat hulle sê oor die voordele van penisillien nie, skimmel in sy suiwer vorm is 'n stof wat vir die gesondheid gevaarlik is. Daarom is dit die korrekste om dadelik besmette droë vrugte weg te gooi.

Maar as u agterkom dat u appels nat en taai begin word, is dit 'n goeie oplossing om in die oond af te spoel en droog te word.

Ervare resensies

Nou weet u hoe om gedroogde appels vir 'n lang tyd behoorlik te bewaar, en u sal u familie en vriende beslis die hele winter verheug met heerlike kompote en pasteie. Deel u stoormetodes met ons in die kommentaar. Sterkte vir u!