Beste Resepte Vir Hoenderbottels

2024 Outeur: Bailey Albertson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 12:53

3 resepte vir die sappigste en smaakvolste hoender op 'n bottel

Hoender word baie keer in resepte vir regte voeding opgeneem, alhoewel dit hoofsaaklik op gekookte of gestoofde vleis van toepassing is. Dit kan egter ook voorberei word sodat die gereg sappig, sag en met 'n goudbruin kors word. Om dit te doen, bak die voël net op 'n bottel in die oond.

Hoender met suurroom en mosterd

Die samestelling van die produkte wat u benodig om pluimvee te kook volgens hierdie resep:

• hoenderkarkas - 1,5-2 kilogram;
• mosterd - 2 eetlepels;
• suurroom - 3 eetlepels;
• borrie - 1/2 teelepel;
• peperkorrels - 10 stukke;
• lourierblare - 2 stukke;
• gedroogde knoffel - 1/2 teelepel;
• sout - 1 teelepel;
• kerrie - 1/2 teelepel;
• plantaardige olie - 3 eetlepels.

Om te kook, moet u eers die hele hoenderkarkas goed spoel en deeglik droog word met papierhanddoeke. As die vel nat is, absorbeer dit die marinade eenvoudig nie. Wanneer die vleis gaar is, moet marinade gemaak word. Meng suurroom, mosterd, borrie, kerrie, lourierblare, gedroogde knoffel, sout en groente-olie in 'n bak.

Al die komponente van die marinade moet goed gemeng word. U kan ook Italiaanse kruie, spesiale speserye vir hoender of soet paprika daarby voeg. Suurroom kan, indien verkies, vervang word met kefir of gewone onversoete jogurt. Elk van hierdie suiwelprodukte versag die skerp smaak van die mosterd en maak die vleis ook geuriger.

Vervolgens moet u die vleis mildelik met marinade smeer. Sit die voorbereide karkas in 'n bak en bedek dit deeglik met kleefplastiek of foelie om te verval. Plaas dan in die yskas en laat dit 12 uur marineer sodat die vleis goed sag word. Slegs as die hoender jonk was, kan dit ongeveer 2 uur gemarineer word en dit op die kombuistafel gelaat word.

As die karkas die regte tyd in die marinade gestaan het, kan dit gebak word. Om dit te doen, gooi water in 'n glasbottel en gooi speserye daarin, byvoorbeeld 'n mengsel van Provençaalse kruie. Vervolgens moet u die karkas op 'n bottel plaas, op 'n bakplaat plaas en na 'n koue oond stuur. Gooi bietjie water in 'n bakplaat en skakel eers die oond aan. Bak by 200 grade vir 60 minute.

Tydens die kookproses moet die vleis periodiek natgemaak word met sap wat op 'n bakplaat vloei. As die bokant van die karkas begin brand, kan u dit met bakfolie bedek. Haal die gebakte aromatiese hoender uit die bottel en sit op 'n bord. Sit voor met 'n bykos en groente.

Hoender met knoffel

Vereiste bestanddele:

• heel hoender - 1,5 kilogram;
• knoffel - 6 naeltjies;
• gemaalde swartpeper - 1/2 teelepel;
• mayonnaise - 150 gram;
• tafelsout - 1 teelepel;
• lourierblare - 2 stukke.

Was die vleis deeglik in koue water voordat u dit marineer. Dan moet die karkas met sout gevryf word en 10-15 minute gelaat word. Sit die mayonnaise in 'n bak en druk die geskilde knoffel deur 'n pers. Voeg lourierblare, gemaalde peper en sout hierby. Roer al die bestanddele goed en smeer die karkas wat in sout gestaan het, eweredig.

Daarna moet jy dit in 'n bak onder die marinade plaas en dit in verskillende lae kleefplastiek toedraai. Om die vleis goed te laat marineer, moet dit oornag in die yskas geplaas word. Dit is belangrik om die hoender die benodigde tyd in die marinade te hou, dan is die vleis sag en sappig.

Nadat die hoender gemarineer is, moet dit uit die yskas gehaal word. Neem dan 'n bottel en vul dit 2/3 met water, voeg hop-suneli-speserye by en sit die karkas daarop. Plaas die hele struktuur op 'n bakplaat en stuur dit na die oond. Bak ongeveer 1 uur op 180 grade.

Na ongeveer 30 minute moet die bokant van die karkas versigtig in foelie toegedraai word sodat die vleis nie brand nie of taai word nie. Haal die voltooide rooskleurige hoender uit die bottel en sny dit in stukke. Dit word aanbeveel om saam met graankos, pasta en tamatiesous bedien te word om die verteringsproses te verbeter.

Hoender "Met peperkorrel"

Lys van produkte wat u benodig:

• hoender wat ongeveer 2 kilogram weeg;
• pepermengsel - 1 teelepel;
• knoffel - 3 naeltjies;
• gemaalde chili - 1/2 teelepel;
• borrie - 1 nagereglepel;
• lourierblare - 2 stukke;
• paprika - 1 nagereglepel;
• sout - 1 nagereglepel;
• olyfolie - 3 eetlepels.

Eerstens moet 'n hele hoender gewas word, binne en buite met sout gevryf word en heeltemal laat droog word. Afsonderlik moet u die kleedkamer voorberei vir beiteling. Om dit te doen, gooi olyfolie in 'n bak, druk die knoffel uit, voeg gemaalde chili, borrie, pepermengsel, paprika by en voeg lourierblare by. Meng die mengsel deeglik en smeer op die karkas, nie net bo nie, maar ook binne.

Plaas die gemarineerde vleis in 'n bak en draai dit goed toe met bakfolie. Om goed versadig te wees, moet u dit minstens 8 uur in die yskas hou. Die beste is om die karkas saans te marineer en oornag te laat sit. Verder het u 'n lae bottel nodig, byvoorbeeld van bier, vir voorbereiding. U moet water daarin gooi, maar nie tot by die nek nie, maar net meer as die helfte, en voeg speserye by, byvoorbeeld 'n mengsel van gemaalde soetrissies.

Plaas dan die hoender op die bottel. Plaas 'n rooster heel onder in die oond en plaas 'n vorm bo-op. Plaas die bottel in die middel en giet ongeveer 150 ml water in. Bak 180 grade van 50 minute tot 1 uur en 20 minute, afhangende van die grootte van die karkas.

Vir egalige bak en 'n goue kors, moet die pan elke 20 minute gedraai word. Nadat u gekook het, moet u die hoender effens afkoel en uit die bottel haal. Die hele gereg word bedien met vars groente wat daar rondom uitgelê is.